Ajo Negro Artesanal 100 g
Nuestro Ajo Negro Artesanal se obtiene mediante un proceso de fermentación lenta y controlada que transforma el ajo fresco en un alimento de sabor suave, ligeramente dulce y con un característico toque umami.
En Hierba Linda Vegan elaboramos cada lote de forma artesanal utilizando únicamente ajo fresco de alta calidad. No empleamos conservadores, colorantes, emulsionantes ni aditivos innecesarios porque creemos que la mejor alimentación comienza con ingredientes reales.
La presentación de 100 gramos es ideal para quienes desean conocer el ajo negro por primera vez o buscan una cantidad práctica para incorporarlo a su alimentación diaria.
¿Por qué elegir Hierba Linda Vegan?
✔ Empresa 100 % mexicana.
✔ Empresa 100 % vegana.
✔ Elaborado en pequeños lotes.
✔ Fermentación lenta y tradicional.
✔ Sin conservadores, colorantes ni aditivos.
✔ Ingredientes reales.
Beneficios del Ajo Negro Artesanal
El ajo negro artesanal ha sido ampliamente estudiado por la comunidad científica debido a los compuestos bioactivos que se desarrollan durante su proceso de fermentación.
- Fuente natural de antioxidantes, como polifenoles y S-alilcisteína.
- Apoyo a la salud cardiovascular como parte de una alimentación equilibrada.
- Compuestos bioactivos que continúan siendo estudiados por sus propiedades antioxidantes.
Fuentes científicas consultadas
Importante: Este producto es un alimento y no sustituye una alimentación equilibrada ni un tratamiento médico.
¿Cómo consumirlo?
Se recomienda consumir 1 a 2 dientes al día, solos o incorporados a preparaciones como:
- Hummus.
- Quesos fermentados de anacardo.
- Tofu.
- Tempeh.
- Pan de masa madre.
- Ensaladas.
- Bowls.
- Pastas.
- Aderezos y vinagretas.
Conservación
Mantener refrigerado entre 2 °C y 6 °C.
Una vez abierto, conservar el envase bien cerrado y consumir preferentemente dentro de las siguientes 4 a 6 semanas.
Preguntas frecuentes
¿Esta presentación es recomendable si nunca he probado el ajo negro artesanal?
Sí. La presentación de 100 g es ideal para conocer su sabor y comenzar a incorporarlo poco a poco a tu alimentación.
¿A qué sabe el ajo negro fermentado?
Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y con notas umami.
¿Contiene conservadores?
No. Elaboramos nuestros productos sin conservadores, colorantes ni aditivos.
¿Cómo debo conservarlo?
Mantén el producto refrigerado y con el envase bien cerrado.
¿Dónde se elabora?
En México, por Hierba Linda Vegan, una empresa 100 % mexicana y 100 % vegana especializada en alimentos fermentados artesanales.
Conoce nuestra filosofía
En Hierba Linda Vegan creemos que una alimentación consciente comienza con ingredientes reales.
Como empresa 100 % mexicana y 100 % vegana, elaboramos alimentos fermentados en pequeños lotes, respetando los procesos tradicionales y evitando ingredientes artificiales para ofrecer productos honestos, naturales y de alta calidad.
Conoce más sobre nuestra historia en Nuestras Raíces y Propósitos.
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