En Hierba Linda Vegan elaboramos este vinagre en pequeños lotes artesanales, seleccionando manzanas frescas y cuidando cada etapa del proceso para conservar sus propiedades naturales. Al incorporar espirulina y chlorella, añadimos un toque funcional que potencia su perfil nutricional sin sacrificar sabor ni autenticidad.
Beneficios:
Aquí los efectos más plausibles basados en evidencia actual:
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Regulación de la glucosa sanguínea: estudios pequeños indican que consumir vinagre de manzana puede ayudar a disminuir los niveles de glucosa en ayuno y mejorar la respuesta insulínica en personas con resistencia a la insulina.
Cleveland Clinic+2Medical News Today+2 -
Apoyo al control lipídico: algunas investigaciones sugieren que puede reducir triglicéridos y colesterol total en sujetos con niveles elevados.
Medical News Today+2Good Food+2 -
Actividad antibacteriana y preservante: el ácido acético presente en el vinagre ejerce acción antimicrobiana que puede inhibir ciertos patógenos en alimentos.
Healthline+1 -
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias (por las algas):
• Espirulina: rica en ficocianina y otros compuestos antioxidantes que ayudan a disminuir el estrés oxidativo e inflamación.
Healthline+1
• Chlorella: asociada con mejoras en los perfiles de lípidos (menor colesterol y triglicéridos) en algunos estudios.
PMC -
Complemento nutricional vegetal: al aportar micronutrientes como hierro, magnesio, vitaminas del complejo B (sobre todo en las algas), se suma valor nutricional al vinagre.
DCPAS+2Healthline+2
Cómo usarlo + dosis sugerida
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Diluye 1 a 2 cucharaditas (5-10 ml) en un vaso grande de agua, jugo o bebida vegetal.
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Añádelo a aderezos, vinagretas, marinados o salsas para dar acidez y funcionalidad.
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No se recomienda consumir puro ni en grandes cantidades para evitar irritaciones.
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