El Rejuvelac de Hierba Linda Vegan es una bebida naturalmente fermentada elaborada a partir de trigo germinado y agua, siguiendo un proceso artesanal inspirado en la preparación tradicional popularizada por Ann Wigmore.
Esta presentación contiene 2 botellas de 500 ml, para un total de 1 litro de Rejuvelac Natural.
Durante su elaboración dejamos que el trigo germine y posteriormente realizamos una fermentación cuidada en pequeños lotes. El resultado es una bebida ligeramente ácida y refrescante, con las características propias de los granos germinados y de una fermentación natural.
Nuestro Rejuvelac no es una bebida industrializada.
No utilizamos conservadores, colorantes, saborizantes artificiales ni aditivos.
En Hierba Linda Vegan somos una empresa 100 % mexicana y 100 % vegana, apasionada por recuperar procesos tradicionales de germinación y fermentación para crear alimentos sencillos elaborados con ingredientes reales.
¿Qué es el Rejuvelac?
El Rejuvelac es una bebida obtenida mediante la fermentación de granos previamente germinados, tradicionalmente trigo, aunque también existen preparaciones elaboradas con otros cereales.
La germinación activa diferentes procesos bioquímicos dentro del grano y posteriormente la fermentación transforma el medio mediante la actividad de diferentes microorganismos.
Por esta razón, el Rejuvelac también es conocido popularmente como agua enzimática o bebida fermentada de granos germinados.
¿Qué hace diferente nuestro Rejuvelac?
En Hierba Linda Vegan respetamos los tiempos que requiere este proceso.
Nuestro Rejuvelac se prepara en pequeños lotes, comenzando con la germinación del trigo y continuando con una fermentación artesanal cuidadosamente supervisada.
No aceleramos el proceso con métodos industriales y no utilizamos conservadores, colorantes ni saborizantes artificiales.
Cada lote puede presentar pequeñas diferencias de sabor, aroma o sedimentos. Esto forma parte de las características naturales de una bebida elaborada artesanalmente mediante fermentación.
Beneficios del Rejuvelac
La investigación científica específica sobre Rejuvelac todavía es limitada, por lo que preferimos hablar únicamente de las características que cuentan con respaldo en estudios sobre granos germinados y bebidas fermentadas.
Elaborado a partir de trigo germinado
La germinación produce cambios físicos y bioquímicos en los granos. Los granos germinados han sido estudiados por su valor nutricional, sus moléculas bioactivas y las transformaciones que ocurren durante la germinación.
Fuente: International Journal of Gastronomy and Food Science (2021).
Contiene microorganismos propios de la fermentación
Estudios realizados con Rejuvelac utilizado como cultivo iniciador han identificado comunidades microbianas asociadas con la fermentación, incluyendo géneros de bacterias ácido-lácticas como Pediococcus y Weissella.
Fuente: Foods / PubMed (2020).
Fermentación natural de granos germinados
El Rejuvelac forma parte de las bebidas elaboradas mediante fermentación de granos germinados, un proceso que modifica las características originales del cereal y desarrolla acidez, aromas y metabolitos propios de la fermentación.
Fuente: International Journal of Gastronomy and Food Science (2021).
Alternativa vegetal y Raw Food
Nuestro Rejuvelac está elaborado únicamente con ingredientes de origen vegetal y forma parte de nuestra línea de alimentos vivos y fermentados de Hierba Linda Vegan.
¿Cómo consumir Rejuvelac?
Si nunca has consumido Rejuvelac, puedes comenzar con una cantidad pequeña e incorporarlo gradualmente según tu tolerancia.
Puedes disfrutarlo:
• Solo y frío.
• Entre comidas.
• Como ingrediente para smoothies vegetales.
• En aderezos y preparaciones Raw Food.
• Como líquido para algunas preparaciones como queso vegetal fermentado.
Su sabor naturalmente ácido forma parte de las características de la fermentación.
¿Para quién es el Rejuvelac?
Puede resultar especialmente interesante para personas que buscan descubrir bebidas fermentadas de origen vegetal, alimentos Raw Food o preparaciones artesanales elaboradas a partir de granos germinados.
También es una alternativa para quienes ya consumen kombucha, kéfir de agua, chucrut u otros alimentos fermentados y quieren conocer un proceso diferente de fermentación.
Producto vivo y artesanal
El Rejuvelac puede presentar sedimentos, cambios sutiles de sabor y características diferentes entre lotes.
Esto es normal en una bebida elaborada mediante fermentación artesanal.
Cada lote se prepara y supervisa cuidadosamente antes de ser envasado.
Conservación
• Mantener siempre refrigerado o congelado.
• No exponer directamente al sol.
• Mantener la botella bien cerrada.
• Servir utilizando utensilios y recipientes limpios.
• Una vez abierto, mantener refrigerado.
¿Por qué elegir Hierba Linda Vegan?
✔ Elaboración artesanal.
✔ Trigo germinado.
✔ Fermentación natural.
✔ Pequeños lotes.
✔ Ingredientes reales.
✔ Sin conservadores.
✔ Sin colorantes.
✔ Sin saborizantes artificiales.
✔ Raw Food.
✔ 100 % mexicana.
✔ 100 % vegana.
✔ Atención humana vía WhatsApp.
Atención personalizada
Sabemos que productos poco conocidos como el Rejuvelac pueden generar muchas preguntas.
Por eso, cuando compras en Hierba Linda Vegan, también tienes acceso a nuestra atención humana vía WhatsApp.
Nuestro equipo responde personalmente tus preguntas sobre consumo, conservación y características del producto.
Aquí no utilizamos chatbots para atenderte; creemos que cuando se trata de fermentos, el acompañamiento humano hace la diferencia.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Rejuvelac?
El Rejuvelac es una bebida fermentada elaborada a partir de granos previamente germinados. Nuestro Rejuvelac se prepara artesanalmente con trigo germinado.
¿Qué es el agua enzimática?
“Agua enzimática” es uno de los nombres populares utilizados para referirse al Rejuvelac debido al proceso de germinación y fermentación utilizado para elaborarlo.
¿El Rejuvelac es lo mismo que el kéfir de agua?
No. El kéfir de agua se fermenta utilizando tibicos, mientras que el Rejuvelac se obtiene mediante la germinación y posterior fermentación de granos.
¿El Rejuvelac es vegano?
Sí. El Rejuvelac de Hierba Linda Vegan está elaborado únicamente con ingredientes de origen vegetal.
¿El Rejuvelac contiene trigo?
Sí. Nuestro Rejuvelac está elaborado con trigo germinado.
¿El Rejuvelac contiene conservadores?
No. No utilizamos conservadores, colorantes ni saborizantes artificiales.
¿Por qué puede tener sedimentos?
Los sedimentos y pequeñas variaciones son características que pueden aparecer naturalmente en una bebida artesanal elaborada a partir de granos germinados.
¿Cómo debo conservar el Rejuvelac?
Debe mantenerse refrigerado y protegido de la luz directa.
¿Qué hago si tengo dudas?
Puedes escribirnos por WhatsApp. Nuestro equipo de Hierba Linda Vegan responderá personalmente tus preguntas.
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