El Kéfir de Agua con Zacate de Limón de Hierba Linda Vegan, parte de nuestra línea Fermentos con Intención, es una bebida fermentada elaborada artesanalmente con tibicos vivos, piloncillo e infusión natural de zacate de limón (lemongrass o té limón), mediante un proceso de fermentación lenta que desarrolla los aromas cítricos y la frescura característica del kéfir de agua.

Cada botella contiene 1 litro, una presentación ideal para compartir en familia, disfrutar a lo largo de varios días o incorporar a tu rutina como parte de una alimentación consciente.

El zacate de limón (lemongrass) aporta notas botánicas frescas y cítricas que distinguen esta variedad y se integran con la acidez balanceada y la efervescencia suave propias de la fermentación viva. El resultado es una bebida de perfil aromático limpio y revitalizante, creada para quienes disfrutan explorar fermentos artesanales elaborados con botánicos puros.

En Hierba Linda Vegan elaboramos nuestros fermentos en pequeños lotes, respetando los tiempos de cada proceso y utilizando ingredientes reales.

No utilizamos conservadores, colorantes, saborizantes artificiales ni aditivos sintéticos.

Somos una empresa 100 % mexicana y 100 % vegana, comprometida con una alimentación consciente y con rescatar los procesos tradicionales de fermentación.

Beneficios del Kéfir de Agua

Contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal

El kéfir de agua elaborado con tibicos contiene comunidades de bacterias y levaduras propias de la fermentación. Estos microorganismos y sus metabolitos se estudian por su posible relación con la microbiota intestinal; los efectos pueden variar según la composición de cada fermento.

Fuente científica: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836151/

Favorece el estudio de un ambiente digestivo saludable

Durante la fermentación se generan ácidos orgánicos y otros metabolitos que participan en las características de la bebida. Algunos compuestos relacionados con la fermentación y la salud intestinal continúan siendo objeto de investigación; no obstante, los efectos específicos del kéfir de agua en personas todavía requieren más evidencia clínica.

Fuente científica: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836151/

Incorpora el perfil aromático y fresco del zacate de limón (lemongrass)

El zacate de limón (Cymbopogon citratus), conocido comúnmente en México como té limón y a nivel internacional como lemongrass, es una planta aromática valorada por su fragancia cítrica natural y reconfortante. En esta variedad aporta su carácter botánico fresco para complementar el sabor natural del kéfir. No atribuimos al producto terminado propiedades medicinales o terapéuticas que no cuenten con sustento clínico.

Aporta microorganismos provenientes de una fermentación viva

Los tibicos forman una comunidad de bacterias y levaduras que transforma el agua azucarada durante la fermentación. Este proceso desarrolla la acidez, los aromas y la efervescencia característicos del kéfir de agua.

Fuente científica: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33751986/

Fermento elaborado con ingredientes reales

Nuestro Kéfir de Agua con Zacate de Limón (Lemongrass) de la línea Fermentos con Intención se produce artesanalmente en pequeños lotes, manteniendo tibicos activos y prescindiendo de conservadores, colorantes o saborizantes artificiales.

¿Cómo consumir el Kéfir de Agua con Zacate de Limón?

Si es la primera vez que consumes kéfir de agua, puedes comenzar con una porción pequeña, por ejemplo, alrededor de 60 ml, y ajustar gradualmente según tu tolerancia.

Puedes disfrutarlo:

• Bien frío.
• Solo, para apreciar sus notas cítricas y botánicas de lemongrass.
• Acompañando tus comidas.
• Como alternativa a otras bebidas refrescantes.

Abre la botella con cuidado, especialmente si presenta presión por la fermentación. La presencia de burbujas o sedimentos puede ser normal en un producto fermentado, pero no consumas el producto si presenta señales de deterioro, olor desagradable o un envase anormalmente hinchado.

Conservación

• Mantener refrigerado entre 1 °C y 4 °C, de acuerdo con las indicaciones de la etiqueta.
• Evitar la exposición directa al sol.
• Mantener la botella bien cerrada y manipularla con utensilios limpios.
• Respetar la fecha de consumo indicada en el envase.
• Una vez abierto, seguir las indicaciones de conservación y consumo de la etiqueta.

¿Por qué elegir Hierba Linda Vegan?

• Elaboración artesanal en pequeños lotes.
• Ingredientes reales.
• Cultivos vivos propios de la fermentación.
• Sin conservadores.
• Sin colorantes ni saborizantes artificiales.
• Empresa 100 % mexicana.
• Empresa 100 % vegana.
• Atención humana vía WhatsApp.

Conoce más sobre nuestra historia en Nuestras raíces y propósitos.

Atención personalizada

Sabemos que los fermentos vivos pueden generar preguntas sobre su sabor, conservación y consumo.

Por eso, cuando compras en Hierba Linda Vegan, también recibes atención humana vía WhatsApp.

Nuestro equipo responde personalmente tus dudas. No utilizamos chatbots para esta atención: creemos en el trato cercano y humano.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el kéfir de agua con zacate de limón?

Es una bebida fermentada elaborada con tibicos vivos, piloncillo e infusión de zacate de limón (lemongrass). Pertenece a nuestra línea Fermentos con Intención y se presenta en botella de 1 litro.

¿El zacate de limón es lo mismo que el lemongrass o té limón?

Sí, corresponden a la misma planta aromática (Cymbopogon citratus). Se le conoce popularmente en México como zacate de limón o té limón, y comúnmente en gastronomía como lemongrass.

¿El kéfir de agua con lemongrass contiene conservadores?

No. Este fermento se elabora bajo métodos tradicionales sin conservadores, aditivos sintéticos ni pasteurización.

¿Cuánto kéfir de agua puedo tomar al día?

Si nunca lo has tomado, inicia con un vaso pequeño (60 ml a 100 ml) para observar tu tolerancia digestiva, ajustando la porción de forma progresiva.

¿Por qué produce burbujas o sedimentos?

La efervescencia suave y los sedimentos en el fondo son producto de la actividad metabólica de las bacterias y levaduras vivas. Si identificas cambios extraños en textura, sabor agrio en extremo o mal olor, descarta el producto.

¿Es apto para veganos?

Sí, su formulación emplea únicamente agua, fermentos botánicos, piloncillo y cultivos vivos de origen vegetal.

¿Cómo debe conservarse?

Mantén la botella refrigerada entre 1 °C y 4 °C desde su recepción para cuidar la fermentación y evitar exceso de presión.

¿Qué hago si tengo dudas con mi fermento?

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