Vinagre de Kombucha (1 L)

El Vinagre de Kombucha Natural es el resultado de una fermentación lenta y viva del té negro mediante una colonia simbiótica de bacterias y levaduras (SCOBY). A diferencia de los vinagres industriales, no se pasteuriza ni filtra, conservando así sus enzimas, probióticos y ácidos orgánicos activos, que promueven el equilibrio interno del cuerpo y una digestión saludable.

Envasado en botella de vidrio, lo que preserva su pureza y evita interacciones químicas con el plástico o el aluminio.

Beneficios

 Digestión en armonía: Sus bacterias ácido-acéticas y compuestos bioactivos favorecen el equilibrio de la microbiota intestinal, promoviendo una digestión más eficiente. National Library of Medicine

Escudo inmunológico: Los probióticos presentes ayudan a reforzar el sistema inmune, fortaleciendo la respuesta natural del cuerpo frente a patógenos. Frontiers in Immunology

Energía equilibrada: El vinagre de kombucha contiene ácidos orgánicos y vitaminas del grupo B, que ayudan a mantener estables los niveles de energía y reducen la fatiga. Journal of Food Science

Desintoxicación suave: El ácido glucurónico presente en la kombucha apoya la función hepática y la eliminación natural de toxinas. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Metabolismo regulado: Los ácidos acético y láctico favorecen la regulación del azúcar en sangre y el metabolismo lipídico, contribuyendo al bienestar metabólico. Diabetes Research and Clinical Practice

Usos recomendados

• Aderezo natural: añade un toque ácido y probiótico a tus ensaladas.

• Base para marinados: ideal para ablandar proteínas vegetales y realzar sabores.

• Elixir digestivo: diluye 1 cda. en un vaso de agua y bébelo en ayunas o antes de comer para estimular el sistema digestivo.

• Cuidado personal: úsalo como base para mascarillas faciales o capilares; ayuda a equilibrar el pH y revitalizar la piel.

• Desintoxicante natural: mezcla una cucharada con agua y limón para un shot alcalinizante matutino.

 Cómo consumirlo

• En ayunas: estimula la digestión, promueve la alcalinización y mejora la absorción de nutrientes.

• Antes de las comidas: ayuda a controlar los niveles de glucosa postprandial.

• Dilución sugerida: 1–2 cucharadas en 200 ml de agua.

• Frecuencia: diario o en ciclos de 14 a 21 días, según tus objetivos de bienestar.

 Conservación

• Mantener en lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa.

• Una vez abierto, refrigerar para conservar sus propiedades probióticas.

• Puede formarse un nuevo SCOBY o sedimento natural — esto indica que el vinagre sigue vivo.

• No agitar en exceso.