Contiene 3 frascos de 260 gr. cada uno de chucrut de col verde, zanahoria y jengibre
Beneficios
Equilibrio intestinal y soporte digestivo.
La fermentación natural produce bacterias ácido-lácticas (LAB) que pueden modular la microbiota intestinal, mejorar la digestión y favorecer la absorción de nutrientes. Estudios en humanos han mostrado que los alimentos fermentados aumentan la diversidad microbiana intestinal y reducen algunos marcadores inflamatorios sistémicos. (Cell, 2021)
Apoya alivio de síntomas digestivos leves.
Ensayos con chucrut no pasteurizado han reportado mejoría en síntomas del Síndrome de Intestino Irritable (SII) respecto a grupos control. (PubMed, 2018)
Fuente vegetal de probióticos y metabolitos bioactivos.
La comunidad microbiana del chucrut genera compuestos orgánicos (ácido láctico, ácidos grasos de cadena corta, vitaminas del grupo B) que pueden beneficiar la salud intestinal y metabólica. (PMC, 2020)
Aporte de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
La col verde es fuente de glucosinolatos y vitamina C; la zanahoria aporta betacarotenos, y el jengibre contiene gingeroles y shogaoles, reconocidos por su efecto antiinflamatorio y antioxidante. (PMC, 2019)
Cómo consumirlo
Empieza con 1–2 cucharadas diarias si no sueles consumir fermentos. Si lo toleras bien, aumenta gradualmente hasta ¼ – ½ taza al día como parte de tus comidas. (Guías de consumo basadas en estudios de intervención, EatingWell)
Ideal como guarnición. También puedes usarlo como condimento vivo, sin necesidad de cocinarlo (el calor destruye los cultivos).
Conservación
Mantén refrigerado a 4 °C o menos para conservar las bacterias vivas y su sabor fresco. Evita dejar el frasco abierto fuera del refrigerador por periodos prolongados.
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