Nuestro ajo negro con romero es un superalimento fermentado artesanalmente, presentado en cabezas completas. El romero fresco aporta un sabor único, suave, dulce y umami, convirtiéndolo en un ingrediente gourmet y funcional al mismo tiempo.
Libre de azúcares añadidos y conservadores artificiales, este ajo negro es 100% natural, listo para consumir y perfecto para veganos y vegetarianos que buscan nutrición consciente y sabor excepcional en sus recetas.
Beneficios
-
Propiedades antioxidantes: La fermentación potencia los compuestos fenólicos y la actividad antioxidante del ajo, protegiendo las células del daño oxidativo. (sciencedirect.com)
-
Apoyo cardiovascular: Los compuestos sulfurados del ajo negro pueden contribuir a la regulación del colesterol y la presión arterial, promoviendo la salud del corazón. (ncbi.nlm.nih.gov)
-
Propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias: Mantiene la actividad antibacteriana y antiviral del ajo, mientras que la fermentación intensifica sus metabolitos bioactivos. (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
-
Beneficios del romero: Los compuestos del romero, como el ácido rosmarínico y los antioxidantes naturales, aportan propiedades antiinflamatorias y mejoran el perfil aromático y sensorial del ajo. (ncbi.nlm.nih.gov)
Cómo consumirlo
-
Crudo: Añádelo a ensaladas, dips o aderezos, pastas o úntalo en un pan para aprovechar todos sus compuestos activos y probióticos residuales.
- Dosis recomendada: Consumir 1–2 dientes al día, preferiblemente en ayunas para optimizar la absorción de nutrientes.
Cómo conservarlo
-
Mantener en su envase original o en un refractario en refrigeración.
-
Puede conservarse hasta 12 meses cerrado, asegurando que las cabezas completas mantengan su frescura y propiedades.
-
Una vez abierto, mantener bien cerrado y consumir dentro de varias semanas para disfrutar del máximo sabor y beneficios.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.