Nuestro Vinagre de Zarzamoras es una creación artesanal, elaborada en lotes pequeños con zarzamoras mexicanas frescas. Honramos el arte de la fermentación lenta, donde el tiempo y la paciencia son clave para obtener un vinagre puro, lleno de vida y de sabor auténtico.

Este vinagre no está pasteurizado y contiene cultivo madre, lo que significa que sigue vivo y fermentando. Cada botella es única, libre de conservadores, aditivos o clarificantes, preservando todos los beneficios naturales del vinagre y su perfil probiótico.

Beneficios:

Salud intestinal y microbiota: El vinagre con madre contiene probióticos naturales que favorecen la digestión y el equilibrio de la microbiota intestinal. (ncbi.nlm.nih.gov)
Rico en antioxidantes: Las zarzamoras aportan polifenoles y antocianinas, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del daño oxidativo. (sciencedirect.com)
Regulación del azúcar en sangre: Gracias al ácido acético, el vinagre puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a estabilizar los niveles de glucosa postprandial. (nih.gov)
Apoyo digestivo: Su acidez y probióticos naturales pueden estimular la producción de enzimas digestivas, favoreciendo la absorción de nutrientes.

Cómo consumirlo

Bebida funcional: Mezcla 1–2 cucharadas en un vaso de agua antes de las comidas para apoyar digestión y metabolismo.
Consumir en ayunas o entre comidas para que los probióticos lleguen vivos al intestino.
Como aderezo: Úsalo en vinagretas para ensaladas y salsas.
Cocina gourmet: Perfecto para marinados o platos que requieran un toque ácido y frutal.

Cómo conservarlo

Mantener en su botella original, bien cerrada, en un lugar fresco, oscuro y seco.
No requiere refrigeración, ya que su acidez lo protege de contaminaciones.
Una vez abierto, conserva toda su calidad y beneficios por 6–12 meses, siempre que se mantenga cerrado y protegido de la luz directa.